Training HoReCa
Training HoReCa aplicat pentru echipe operaționale și management
Majoritatea trainingurilor HoReCa sunt: teoretice, motivaționale , uitate după câteva zile
La Hospitality Advisor oferim training HoReCa aplicat, construit pe:
realitatea operațională
procedurile tale
obiective clare de performanță
Training care se vede în rezultate, nu doar în diplome.
CÂND AI NEVOIE DE TRAINING HoReCa
Trainingul este necesar atunci când:
- serviciile sunt inconsistente
- personalul nu respectă standardele
- vânzările sunt slabe sau reactive
- există conflicte sau lipsă de comunicare
- managerii nu au instrumente clare
- rotația personalului este mare
Trainingul corect NU motivează doar, ci structurează comportamentele.
01
Training personal operațional
- ospătari / bucatari
- host / hostess
- bartenderi
- housekeeping
Focus: servicii, vânzări, eficiență, respectarea procedurilor.
02
Training Food & Beverage
- arta servirii
- upselling & cross-selling
- controlul erorilor
- experiența clientului
Focus: creșterea bonului mediu și satisfacția oaspeților.
03
Training leadership & management
- supervizori
- șefi de echipă
- manageri F&B
- manageri operaționali
Focus: coordonare echipă, comunicare, control și decizie.
04
Training comunicare (PCM®)
- motivarea echipei
- gestionarea conflictelor
- adaptarea comunicării
- relația cu clienții și colegii
Training bazat pe Process Communication Model®, utilizat de organizații internaționale.
CUM SUNT LIVRATE TRAININGURILE
✔ Training personalizat, nu standard
✔ Exemple reale din operațional
✔ Studii de caz din HoReCa
✔ Exerciții practice
✔ Aplicabilitate imediată
Trainingurile pot fi:
- on-site
- pe module
- adaptate nivelului echipei
CE REZULTATE ADUCE TRAININGUL
În urma trainingurilor HoReCa, clienții observă:
- servicii mai consistente
- creșterea vânzărilor prin upselling
- reducerea erorilor operaționale
- echipe mai implicate
- manageri mai eficienți
- experiență mai bună pentru oaspeți
PENTRU CINE ESTE TRAININGUL HoReCa
✔ Restaurante
✔ Hoteluri
✔ Cafenele & baruri
✔ Catering & evenimente
✔ Lanțuri HoReCa
✔ Echipe noi sau în reorganizare
Vrei o echipă care știe ce face și de ce face?
Primul pas este o analiză obiectivă a modului în care funcționează hotelul tău.